En simpel og lækker smørbar, der er perfekt til nybagt brød. Blød, cremet og med en dejlig smag af god olivenolie.
Til ca. 4 personer
Ingredienser
(2/3 smør og 1/3 Øliva)
- 150 g godt smør, stuetemperatur
- 75 g ekstra jomfru olivenolie (Øliva)
Fremgangsmåde
- Læg smørret i en skål og lad det stå ved stuetemperatur, til det er blødt og nemt at arbejde med.
- Pisk smørret godt igennem med en gaffel eller piskeris, til det er cremet.
- Tilsæt olivenolien lidt ad gangen, mens du pisker. Fortsæt til olien er fuldt optaget og blandingen er jævn og cremet. (Det bliver først lidt grynet)
- Hæld smørbaren over i en skål med låg og sæt den i køleskabet, til den har sat sig.
Tips
Smørbaren holder sig fint i køleskabet i en uges tid. Server den direkte fra køleskabet — den er nem at smøre, selv kold. Prøv den på nybagt brød eller nye kartofler med persille - en klassiker:)
Men en god olivenolie direkte på brødet er også rigtig lækkert.